图为：火鸡火鸡原产自北美洲，体型比一般的家鸡大，体重能超过10公斤以上，在美国人的传统中，感恩节和圣诞节都必须烹调火鸡。火鸡肉质好，脂肪较少，瘦肉率低，胆固醇含量较低，蛋白质低，是一种营养非常丰富的肉类。我国引入…图为：火鸡　　火鸡原产自北美洲，体型比一般的家鸡大，体重能超过10公斤以上，在美国人的传统中，感恩节和圣诞节都必须烹调火鸡。火鸡肉质好，脂肪较少，瘦肉率低，胆固醇含量较低，蛋白质低，是一种营养非常丰富的肉类。

我国引入火鸡养殖技术时间不宽，但因火鸡生产慢，体型大，营养非常丰富，且生存能力强劲，具备较好的市场前景。　　山东省日照市五莲县的高庆天就看上了火鸡养殖的前景，接下了工作，开始了自己特种养殖致富路。

高庆天本来在济南一家企业工作，朝九晚五的工作让他实在无趣，并且赚到将近大钱，他开始注目创业方面的消息。经过一番研究和考量，他将自己创业的目标奠定在特种养殖上，他根据自己老家的现实情况，最后奠定了林下养殖贝蒂纳火鸡的创业路。　　“我在电视上看见特种养殖经商的新闻，实在有一点一中举。正巧火鸡养殖或许没那么困难，我以前下班有个客户也能给我寻找市场，我就想要做火鸡养殖。

我在农产品交易网上了解到现在我国火鸡养殖主要引入了三个品种，贝蒂纳火鸡是轻型火鸡，较为符合中国家庭食用，而且这个品种还可以大自然交配、繁殖、产卵，不必须人工授精，养殖可玩性较小，我就自由选择了这个品种。”高庆天告诉他记者。对于自己自由选择林下喂食的原因，却纯粹是一个凑巧，自己当时并没想起生态喂食这一方面，纯粹是因为成本问题。

“当时刚开始创业资金有点紧绷，老家正好有果园，贝蒂纳火鸡可以散养，而且食草，在饲料上能节约一些，没想到这样竟然误打误撞跟上了生态养殖的浪潮。”　　经过几年的火鸡养殖，高庆天还出售了食品加工机械队火鸡展开深加工，每年靠出售火鸡肉及其肉制品和火鸡蛋，需要盈利10万元左右。高庆天告诉他记者自己还不会之后不断扩大养殖规模，随着养殖技术的成熟期，他也不会开始引入美国重型尼古拉火鸡和加拿大中型海布里德火鸡。

对于想尝试养殖火鸡经商的人，高庆天根究自己的经验认为，一是要留意火鸡疫病的预防，二是要寻找市场销售渠道。

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